Prosecco DOCG Valdobbiadene
Il Prosecco Superiore DOCG di Valdobbiadene è il simbolo dell’eccellenza spumantistica italiana. Prodotto nel cuore delle colline di Valdobbiadene, Patrimonio dell’Umanità UNESCO, nasce da uve Glera coltivate in vigneti scoscesi e curati con passione.
Dal colore giallo paglierino brillante con riflessi verdolini, si distingue per un perlage fine e continuo. Al naso regala un bouquet delicato e fragrante, con note di mela verde, pera, fiori bianchi e agrumi. Al palato è fresco, equilibrato e leggermente aromatico, con una piacevole sapidità e un finale elegante.
Perfetto per aperitivi raffinati, piatti a base di pesce, risotti primaverili e formaggi freschi.
VITIGNI
Glera
AREA DI PRODUZIONE
Colline di Valdobbiadene
GRADAZIONE ALCOLICA
11.5%
AFFINAMENTO
La fermentazione del mosto avviene in autoclave. Presa di spuma con metodo Martinotti Charmat 50 giorni.
COLORE
Giallo paglierino scarico con riflessi verdognoli.
PROFUMO
Perlage fine e persistente, profumi fruttati, con piacevoli note di mela Golden e fiori d’acacia.
GUSTO
Armonico, di medio corpo e personalità.
ABBINAMENTI GASTRONOMICI
Per la sua freschezza bene si adatta come vino da aperitivo, ai primi delicati, frutti di mare e piatti di pesce e carne bianca.
SERVIZIO
Va servito in bicchieri a flûte con stelo lungo ad una temperatura che va dai 6° agli 8°.
