Merlot
Il Merlot è un vino rosso elegante e versatile, molto amato per la sua morbidezza e la sua piacevole bevibilità. Nei vigneti del Triveneto, questo vitigno internazionale trova un ambiente ideale per esprimere tutta la sua ricchezza aromatica e il suo carattere equilibrato.
Dal colore rosso rubino intenso, il Merlot offre al naso profumi avvolgenti di ciliegia matura, prugna, violetta e leggere sfumature di spezie e cacao. Al palato è rotondo, vellutato e ben strutturato, con un finale delicatamente fruttato.
Perfetto in abbinamento con primi piatti saporiti, carni bianche, arrosti e formaggi a media stagionatura.
VITIGNI
Merlot.
AREA DI PRODUZIONE
Triveneto.
GRADAZIONE ALCOLICA
12.5%
AFFINAMENTO
Alla pigiatura segue la macerazione del mosto a contatto con la vinaccia, che si protrae per almeno 8 giorni. Questa tecnica serve a ottenere vini con ottime tonalità cromatiche, profumati e strutturati al gusto. La fine fermentazione avviene in vasi vinari utilizzati anche per l’affinamento del vino, che si protrae per 6 mesi. Segue l’imbottigliamento.
COLORE
Il colore è rosso rubino intenso e brillante con eleganti sfumature magenta/violacee.
PROFUMO
Il profumo è intenso e particolarmente vinoso con sentori di violetta, more di rovo e piccola frutta rossa.
GUSTO
La buona struttura ed il sapore della frutta ne danno una piacevole sensazione, anche al palato la sfumatura di erbaceo ne arricchisce il sapore.
ABBINAMENTI GASTRONOMICI
Delizioso con i salumi, con la pasta condita da sughi saporiti, con carni bianche e rosse, e in particolare con pollame nobile come faraona e tacchino al forno.
SERVIZIO
Va servito ad una temperatura di 18° in bicchieri ampi a stelo lungo.
