Sauvignon IGT
SAUVIGNON IGT VENETO ORIENTALE
Il Sauvignon è uno dei vitigni bianchi più amati al mondo, apprezzato per il suo profilo aromatico deciso e la spiccata freschezza. Coltivato nei territori del Triveneto, esprime qui una straordinaria eleganza, grazie a condizioni climatiche ideali e a un’accurata vinificazione.
Alla vista si presenta con un giallo paglierino con riflessi verdolini. Al naso sprigiona note vivaci di frutta tropicale, foglia di pomodoro, peperone verde, salvia e fiori di sambuco. Al palato è fresco, sapido, con buona acidità e persistenza, lasciando una sensazione agrumata e pulita.
Perfetto in abbinamento con piatti vegetariani, formaggi freschi, crostacei e cucina asiatica.
VITIGNI
Sauvignon
AREA DI PRODUZIONE
Veneto Orientale
GRADAZIONE ALCOLICA
12,5%
AFFINAMENTO
Affina sulle fecce nobili in serbatoi d’acciaio per alcuni mesi per poi riposare in bottiglia per i due mesi successivi.
COLORE
Giallo paglierino chiaro con riflessi verdognoli
PROFUMO
Intense fragranze di peperone, melone, frutti tropicali, menta e salvia
GUSTO
Il sapore è molto elegante, aromatico e ci rimanda ai profumi sopra elencati. Vino di ottima struttura.
ABBINAMENTI GASTRONOMICI
Piacevole con antipasti affumicati, sia pesce che salumi, con primi piatti come risotti e pasta con asparagi o peperoni. Ottimo anche con asparagi e uova.
